ベーカリー
日々 BAKERY67
BAKERY67 わりと近所に評判の良いパン屋がある。定休日は日月火水木。「一年を二十日で暮らす良い男」と川柳に詠まれた江戸時代の相撲力士にはかなわないが、「一週間を二日で暮らす良いパン屋」。 仕入れや仕込みもあるし、パン屋は楽な商売ではな...
日々 円頓寺のパン屋 芒種の旨いクリームパン
このあいだ、うちの奥さんと二人、ぶらっと自転車で名古屋駅界隈に向かった。名古屋市長選挙とか、フランス大統領選挙とか、メディアが煽る戦争勃発の恐怖とか、いろいろあるにせよ、ともかくよく晴れた気持ちのいい日曜日だった。 新しくできたJRゲートタ...
短篇小説 #004 ピエール・ガスカール「小さな広場」、指先でぷにゅっとしたくなる
新明解国語辞典 第五版（小型版） フランスの小説家、ピエール・ガスカールの短編小説「小さな広場」を読んでいたら「膕」という漢字がでてきた。 ぼくはよく彼女の通り道で土いじりをしていたので、彼女の踵が顔すれすれに土を踏みしめたり、黒いスカート...
フィンランド 天然酵母パン 芒種 bousyuのライ麦パン
芒種 leipä（レイパ）とruisleipä（ルイスレイパ） フィンランドでは身近だが、日本ではあまり見かけないと感じているものにライ麦パンがある。フィンランド語ではパンのことをleipä（レイパ）、ライ麦パンのことはruisleipä（...
フィンランド ヘルシンキのパン屋 Avikainen
Bread made from cats at Avikainen in Helsinki Finland Avikainenは、ヘルシンキにある老舗のパン屋。猫型のパンがディスプレイされているのは、店主が大の猫好きだからであって、猫が材料...